うを惣で使用されている素材はこだわりがある食材ばかり

滋賀 和食を楽しみながら、安心安全な最高ランクの高級うなぎを味わうことができるお店です。静岡の質のいい水で育てられた厳選ウナギのみを使用しているので、身はふっくらと柔らかく皮はパリッと歯ごたえがあり、伝承の味を楽しむことができます。

お店で使用されているうなぎだけではなく、野菜にもこだわりがあります。使用する野菜のほとんどは、減農薬・有機肥料で自家栽培をしたものが使用されているので、安心して食べることができます。味もえぐみがなくコクがあり、高級感の感じられる味です。

うな重やうな丼などに使用されているお米も滋賀 和食のお店で自家栽培を行っているこだわりのあるものです。質のいい新鮮なお米をふっくらと炊き上げ、柔らかいふかふかのうなぎと一緒に味わうことができます。ウナギとの相性がバツグンな、甘みのある美味しいお米です。

店舗名 うを惣
  • 住所
  • アクセス
  • TEL
  • FAX
  • 営業時間
  • 定休日
  • URLhttps://uwosou.net/

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